肉丝炒蘑菇的做法

好酷屋

发布于2023-03-07

标签:蘑菇适量蚝油口蘑酱油更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉丝炒蘑菇的做法的相关教程：主料蘑菇(150g)，肉(50g)，淀粉(适量)，鲜酱油(适量)，料酒(适量)，蚝油(适量)，植物油(适量)，葱(适量)，姜(1片)，蒜(1瓣)，盐(适量)辅料无厨具炒锅步骤1、肉洗净切丝，放蚝油、料

主料

蘑菇(150g)，肉(50g)，淀粉(适量)，鲜酱油(适量)，料酒(适量)，蚝油(适量)，植物油(适量)，葱(适量)，姜(1片)，蒜(1瓣)，盐(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、肉洗净切丝，放蚝油、料酒、鲜酱油和蚝油腌制

2、锅中放适量水煮沸，将洗净的蘑菇放进去焯烫

3、烫好的蘑菇过冷水备用

4、葱姜蒜切碎备用

5、锅中放适量植物油，放入葱姜蒜炒香

6、放入肉丝炒至肉丝变色

7、放入蘑菇翻炒，加适量盐和鲜酱油调味，翻炒均匀

8、成品

菜谱简介

我分不清这是啥品种的蘑菇，叫不出名字，老公买回来的，不过炒炒吃还真是香。

小常识

蘑菇做法技巧

1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;

2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉丝炒蘑菇的做法,肉丝炒蘑菇怎么做,肉丝炒蘑菇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6407319fe2fdeffe2d0ca10d.html

相关推荐