青酱意面的做法

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发布于2023-03-07

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主料

意大利面(100g)，新鲜罗勒(100g)，帕玛森干酪(30g)，蒜香橄榄油(100ml)

辅料

大蒜(2瓣)，松仁(10g)，柠檬(1个)

厨具

食物调理机、平底锅

步骤

1、将新鲜罗勒洗净，放入容器中

2、大蒜去皮切片

3、让松仁用小火炒制一下，然后放入容器

4、加入柠檬皮屑

5、挤入柠檬汁

6、加入蒜香橄榄油（这个橄榄油是我偶然发现的，是自己在橄榄油中加入蒜和香料 泡制的。如果没有，加入普通的橄榄油也一样哦）

7、用搅拌棒将全部食材打碎

8、最后加入干酪搅拌即可

9、在沸水中加入盐和橄榄油，然后放入意大利面煮7分钟左右

10、锅中放入橄榄油，大火加热。油热后放入意大利面。

11、放入做好的青酱，翻炒均匀

12、最后加入适量的盐和黑胡椒碎调味

小常识

意大利面的作用

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

每天食用松子的量以20—30克为宜。 存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质

1.治病后体虚、肌肤失润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头昏目眩、自汗、心悸1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;

2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;

3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;

4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

6.松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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