香酥排骨的做法

好酷屋

发布于2023-03-08

标签:排骨老耿洗净葱姜一次更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香酥排骨的做法的相关教程：主料肋排(500克)辅料生姜(1块)，大葱(1段)，熟芝麻(适量)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、准备好的原料。2、葱姜洗净切块。3、洗净的排骨加入葱姜，盐，料酒，鸡精抓匀。4、盖上保鲜膜冰箱冷藏2

主料

肋排(500克)

辅料

生姜(1块)，大葱(1段)，熟芝麻(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、准备好的原料。

2、葱姜洗净切块。

3、洗净的排骨加入葱姜，盐，料酒 ，鸡精抓匀。

4、盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。

5、腌好的排骨洗净，重新加料酒，盐，鸡精，淀粉。

6、充分抓均匀。

7、油加热，中火把排骨炸变色。

8、捞出放凉！

9、再这样重复两次撒上芝麻就可以。

菜谱简介

来上海前没吃过这个菜，后来嫁老耿后一直听老耿唠叨这菜，说他舅做这个怎么怎么好吃，但因为舅的身体原因，基本都不下厨，所有也没再吃到这个，于是按老耿的口授试着做了一次，没成功，就这样一晃又是好几年，期间在一次家庭聚会上吃过一次，在外面的饭店吃过一次，前段时间老耿看到排骨又馋这口了，叫我再试试，做就做吧，，结果得到了老耿两个字的肯定不错，在此要特别谢谢小耿同学，在一边耐心等待我拍完照片才扑上来！！！

小诀窍

复炸时最后一次火大点，可以把排骨里面多余的油逼出，还可以上色，外皮更脆！

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香酥排骨的做法,香酥排骨怎么做,香酥排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6408285d30e5abe76500b35b.html

相关推荐