南瓜馒头的做法

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发布于2023-03-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜馒头的做法的相关教程：主料面粉(适量)，南瓜(适量)辅料豆沙(适量)，芝麻(适量)厨具蒸锅步骤1、准备一块南瓜洗净、去皮，用刀切成薄片后上蒸锅蒸个6、7分钟就熟了。（我没有榨汁机，如果你有，应该可以直接绞碎，省了蒸了）2、

主料

面粉(适量)，南瓜(适量)

辅料

豆沙(适量)，芝麻(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备一块南瓜洗净、去皮，用刀切成薄片后上蒸锅蒸个6、7分钟就熟了。（我没有榨汁机，如果你有，应该可以直接绞碎，省了蒸了）

2、把蒸熟的南瓜用汤勺碾碎成南瓜泥。

3、然后和面，把干面粉和35度温水化开的干酵母粉、南瓜泥放在一起和成面团，注意南瓜泥中含有大量水分，因此和面时要比平时少加很多水，面团偏硬了再加不迟。然后把和好的面团静置50分钟待其充分发酵，图中是已经发好的面团，体积比原来增大一倍。

4、把和好的面团重新揉好，搓成圆柱体并切成大小均匀的面剂子。

5、稍微擀两下成面皮,要厚些，然后放少许豆沙馅，不要多，豆沙不好消化。豆沙馅中我加入了葡萄干、碾碎的芝麻，这个依个人所好。

6、取几粒炒熟的花生，用刀纵向切成四份用于做南瓜柄。

7、然后把加了豆沙馅的面皮包成圆馒头状，用小刀在馒头周边均匀地压出沟槽向南瓜一样，最后把花生插入中间，一个小南瓜馒头的造型就出来了，把所有馒头做好后静置10分钟左右，待其再次发酵。

8、当然你也可以发挥一下，做几个刺猬什么的，刺猬眼睛用绿豆，身上的刺使用剪刀剪出来，刺猬的嘴横剪一刀。

9、上蒸锅蒸个15分钟馒头就熟了，很可爱吧？其实吃起来更棒！

10、这个是刺猬馒头，刺猬在笑看到了吗？

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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