南瓜蒸排骨的做法

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发布于2023-03-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜蒸排骨的做法的相关教程：主料排骨(适量)，南瓜(适量)辅料木耳(适量)，西兰花(适量)厨具蒸锅步骤1、排骨用盐、生抽、料酒腌一下，准备好南瓜、生粉。2、南瓜切开，摆成圆圈。3、仔排粘生粉，放点木耳和西兰花装扮一下。4、蒸30

主料

排骨(适量)，南瓜(适量)

辅料

木耳(适量)，西兰花(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、排骨用盐、生抽、料酒腌一下，准备好南瓜、生粉。

2、南瓜切开，摆成圆圈。

3、仔排粘生粉，放点木耳和西兰花装扮一下。

4、蒸30 分钟，出锅。

菜谱简介

南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。 木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 木耳的功效：补气养血；润肺止咳；抗凝血；降压；抗癌；运血。一般人群均可食用。 南瓜蒸排骨有南瓜的香甜，排骨的肉香，很营养美味。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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