荷叶饼的做法

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发布于2023-03-08

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了荷叶饼的做法的相关教程：主料面粉(适量)，南瓜泥(适量)，白糖(适量)辅料香肠(适量)，卤豆腐(适量)，辣椒丝(适量)，香葱(适量)厨具蒸锅步骤1、香肠，卤豆腐，辣椒，2、将香肠，卤豆腐，辣椒全切丁，加入精盐，葱末拌匀待用。

主料

面粉(适量)，南瓜泥(适量)，白糖(适量)

辅料

香肠(适量)，卤豆腐(适量)，辣椒丝(适量)，香葱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、香肠，卤豆腐，辣椒，

2、将香肠，卤豆腐，辣椒全切丁，加入精盐，葱末拌匀待用。

3、将南瓜泥加适量的面粉和白糖和匀，揉成面团。

4、现搓成长条，

5、切成小点。

6、擀成面皮，

7、包进饼馅。

8、两面合成，

9、再描上荷叶茎，

10、再描上荷叶茎，

11、放进蒸锅里蒸10分钟即成。

12、荷叶饼即成。

菜谱简介

食材：先备好饼馅：香肠，卤豆腐，辣椒丝，香葱，将香肠，卤豆腐，辣椒先切丝再切丁，加入葱末，精盐，鸡精拌匀待用。再备好饼料：面粉，南瓜泥，白糖，方法：1、将南瓜泥加适量的面粉和白糖和匀，揉成面团。2、现搓成长条，3、切成小点。4、擀成面皮，5、包进饼馅。6、两面合成，7、再描上荷叶茎，8、放进蒸锅里蒸10分钟即成。

小常识

荷叶饼做法技巧

1.绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。2.用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里，把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里,合盖静置1小时,发酵完成。

3.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成若干小分。

4.每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线。

5.对折后，在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。

6.全部做好后醒10分钟左右。7.做好的面坯醒10分钟后，放入蒸格，冷水入锅，中火蒸13分钟。8.熄火后焖3分钟再开盖。

9.随自己口味，夹进喜欢的菜，我放的是红烧肉。

滋阴调理，贫血调理。

食用不宜过量，会引起消化不良。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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