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餐饮美食披萨饼的做法,PIZZA皮萨饼的制作?

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发布于2023-03-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食披萨饼的做法,PIZZA皮萨饼的制作?的相关教程:这里有带图的底饼作法:面粉1小碗约300g餐饮美食披萨饼的做法,酵母加温水,慢慢倒入面粉,再加入已融化的黄油(怕胖就加橄榄油或普通的油,不用太多一碗底就可以),2个鸡蛋,少许盐,奶粉或牛奶(如果加牛奶

这里有带图的
底饼作法:

面粉1小碗约300g餐饮美食披萨饼的做法,酵母加温水,慢慢倒入面粉,再加入已融化的黄油(怕胖就加橄榄油或普通的油,不用太多一碗底就可以),2个鸡蛋,少许盐,奶粉或牛奶(如果加牛奶温水就要少加)。揉光滑,发酵(有一个我自创的发酵法:把面团放在一个大个的可以密封的饭盒中,然后把饭盒在稍热的水里,水凉了再换水,大概2个小时就可以了)提示:面发好乐以后,大小是原来的2至3倍。发好以后,取出来,滚圆松驰10分。

材料用量不是很严格的,根据自己的口味。面不能太硬,感觉面团有些粘手才好~

关于材料:根据个人爱好,只要味道搭配好就可以。一般肉肉的,要稍微多放盐,还要放胡椒粉。一般我都做两种,一种是水果的,一种是肉肉的。

水果的:苹果,香蕉,菠萝,豌豆,玉米粒,甜玉米肠 都切成小块

肉肉的:豌豆,玉米粒,洋葱,青椒(切丝),培根肉或带着肉块的火腿

其他:盐,胡椒粉,奶酪(应该放pizza专用的,我没买,就是普通的,味道也不错),干果粒粒(我个人觉得,放些腰果或杏仁粒粒最好吃,不放也可以)

面团发酵好了

分成两个团,赶成面饼,爱吃无边pizza的就薄点,爱吃铁盘pizza的就厚点。

先是水果的吧,先甜后咸吗~

水果:面饼上涂上一层沙拉酱(我用的是丘比原味的),然后撒上少许盐,再放各种材料,最后铺上一层奶酪丝,可以再撒上些腰果粒粒(不放也行)。面饼和考盘间最好铺上一张厨房油纸,油纸上在刷点油。

肉肉的:面饼上涂上一层沙拉酱,再涂上番茄沙司,然后撒上少许盐胡椒粉,放料,再撒上一点盐和胡椒粉,最后还是奶酪丝和干果粒粒。

烤箱中层,220度大概是30-40分钟吧,灵活掌握。

其实很简单的,根绝家人的口味自由组合,我还做过虾仁的,牛肉的,但爸爸妈妈最喜欢这两种。

配合pizza,可以做一个水果沙拉,用原味酸奶拌水果,又美味又不长肉!还可以在做个清蒸鳕鱼,说实话鳕鱼还是炸的好吃,但也要控制家人的热量,别让他们也变成大胖子啊~不做鳕鱼,烤鸡翅炸鸡翅,烤猪排炸猪排都美味滴说~汤可以做个甜玉米粒汤或者罗宋汤。也可以做点别的甜品,或者来杯奶茶,柠檬茶~

ps:材料千万不能选择水份多的,有一次我放了草莓,烤熟了后成品很难看,颜色也不漂亮,关键是草莓出水

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的皮萨,制作,PIZZA相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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