鸡肉丸子的做法

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发布于2023-03-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡肉丸子的做法的相关教程：主料鸡胸肉(适量)辅料姜片(适量)，香菇(适量)厨具炒锅步骤1、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。2、切成丝后再剁成末。3、香菇洗净后把根部切掉。4、也剁成末备用。5、切姜片备用。6、准备一只干净的碗

主料

鸡胸肉(适量)

辅料

姜片(适量)，香菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。

2、切成丝后再剁成末。

3、香菇洗净后把根部切掉。

4、也剁成末备用。

5、切姜片备用。

6、准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）

7、在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。

8、手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。

9、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。

10、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。

11、锅里到少量油把姜片爆香。

12、再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

13、再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。

14、喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。

菜谱简介

生活依旧在继续，不管开心还是难过，告诉自己一切顺其自然，开心面对！一副心事重重的样子，旁边人也会受影响！说说今天这丸子吧，本来想做鱼丸来着的，看到鸡胸肉就买来了。一次吃不完放冰箱冷冻着，可以油炸，煎，水煮方式来做着吃呢！个人比较喜欢吃丸子啊，猪肉丸子啊，鱼丸啊，蔬菜丸子啊，看见就嘴馋呢！

小常识

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