巧克力玫瑰花的做法

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发布于2023-03-09

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主料

巧克力(200g)，麦芽糖(50g)，糖水(33g)

辅料

水(83g)，糖(63g)

厨具

打蛋器、汤锅

步骤

1、先做糖水，83g水和63g糖，烧开。

2、50g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。

3、糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。

4、倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。

5、巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。

6、温度差不多时，可以混合搅拌均匀。

7、搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。

8、我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。

9、切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。

10、先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。

11、揉成这样就可以了。

12、取一小颗，用手按扁。

13、包在花蕊上。

14、继续包。

15、要有耐心哟。

16、成品。

菜谱简介

参考懒猫喵喵的简单生活博客做的玫瑰花，也感谢喵全程耐心的指导，只要你有兴趣，有耐心，一定也可以成功的！赶紧来做吧！

小诀窍

巧克力很容易变硬，按扁的时候，可以放在手心软化一会！
具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活！都是跟她学得，她是 祖师奶奶！哈哈

小常识

巧克力的作用

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑；

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要；

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的；

3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力；

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛；

5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

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