糯米蒸肉的做法

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发布于2023-03-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糯米蒸肉的做法的相关教程：主料五花肉(适量)，糯米(适量)辅料芋头(适量)厨具蒸锅步骤1、准备好五花肉一块。2、五花肉切薄片。3、姜切成碎末。4、姜末加入到切好的五花肉中，加盐，酱油腌10分钟左右。5、芋头一个，去皮，切成薄片

主料

五花肉(适量)，糯米(适量)

辅料

芋头(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好五花肉一块。

2、五花肉切薄片。

3、姜切成碎末。

4、姜末加入到切好的五花肉中，加盐，酱油腌10分钟左右。

5、芋头一个，去皮，切成薄片，铺在盘底。

6、糯米提前一夜泡好。

7、腌好的五花肉加入麻辣粉。

8、加入泡好的糯米，搅拌均匀，放到铺好香芋片的碗内。

9、把准备好的食材放到蒸锅内，冷水上锅蒸一个小时即可。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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