蛤蜊对人体有什么好处 蛤蜊怎么做好吃又简单
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蛤蜊是大家都非常熟悉的海鲜产品,吃起来也是十分美味,且营养价值丰富,适量的食用是可以起到一定的保健作用的,那么蛤蜊对人体有什么好处呢?
蛤蜊对人体有什么好处
降低胆固醇
蛤蜊中含有的牛磺酸,可以降低血液中的胆固醇含量,有效的预防心脑血管疾病,防止动脉硬化。特别适合中老年人食用。
解除烦恼
适量的吃蛤蜊能够有效的缓解疲劳,带给人一种清爽的感觉,特别适合精神紧张,忧虑烦恼的人食用。
利尿消肿
蛤蜊能够帮助人体排出体内多余的水分,帮助人体排尿功能的提高,能够有效的缓解水肿等症状。
促进发育,改善气血
蛤蜊中含有丰富的铁元素,能够有效的改善贫血等症状,对于爱美的女性来说,是一种特别好的美容养颜的佳品。
蛤蜊怎么做好吃又简单
辣炒花蛤蜊
做法:买回来的花蛤泡在盐水二小时左右。葱蒜切丁,辣椒切丁。盐、料酒、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀。将洗净的花蛤倒在干烧锅里,平铺开少许时间,花蛤张嘴,逐一取出。在清水里冲洗一下。锅里加油,烧至八成热,放入葱姜煸炒,然后再加入红辣椒煸炒。倒入花蛤,快速翻炒三十秒,然后倒入先前准备的了佐料再次翻炒。加入胡椒、味精、滴上香油,盛盘。
蛤蜊炖豆腐
做法:把蛤蜊洗干净,豆腐切成小方块带用。把锅加入油烧热,加入姜,葱,辣椒爆锅。加入蛤蜊,翻炒几下加入少量的盐。加入豆腐和少量的水盖好锅盖闷至3-5分钟带蛤蜊炸开,汤变白了,加香菜出锅。
蛤蜊怎么挑选活的
想要挑选新鲜的蛤蜊大家就需要观察一下蛤蜊的外壳是否光滑,有没有光泽,好的蛤蜊外形应该是稍微扁一些的,购买蛤蜊的时候大家也应该注意挑选活的,可以用手去触摸一下外壳,看看能不能马上闭紧,如果可以马上闭紧就是新鲜的活蛤蜊。不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法,在购买时,可拿两个蛤蜊相互敲击外壳,声音比较坚实的,为“砰砰”声,有空空声音的,则多是死蛤。相反若为“咯咯”较清脆的声音,则蛤蜊是活的。
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