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抹茶熊猫饼干的做法

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发布于2023-03-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了抹茶熊猫饼干的做法的相关教程:主料低粉(120g),抹茶粉(2小勺),可可粉(2小勺),鸡蛋(1个)辅料糖粉(50g),鸡蛋(1个),黄油(60g)厨具电烤箱步骤1、准备好材料2、面粉和糖分混合3、黄油切小块放入面粉和糖粉中4、将

主料

低粉(120g),抹茶粉(2小勺),可可粉(2小勺),鸡蛋(1个)

辅料

糖粉(50g),鸡蛋(1个),黄油(60g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、面粉和糖分混合

3、黄油切小块放入面粉和糖粉中

4、将黄油和面粉混合搓成碎屑,来达到酥化的口感(黄油不能提前软化)

5、加入鸡蛋,混合揉成面团,醒15分钟

6、分成150g,80g,30g三个面团

7、大号面团中加两勺抹茶粉,中号面团中加5g低筋粉,小号面团中加2勺抹茶粉,分别揉搓均匀成面团

8、取一块25的原味面团,压平成饼状

9、取3g可可面团,搓成长条,放在上面做鼻子

10、取10g原味面团,压平后覆盖在鼻子上

11、取两块6g的可可面团,搓成长条,放在鼻子的两端做眼睛

12、剩下的原味面团都裹在外面

13、取两块7.5g抹茶面团搓成长条放在两侧做耳朵

14、取12.5g抹茶面团压平放在两个耳朵中间

15、将剩余的抹茶面条擀平

16、把抹茶面皮裹在外面,放冰箱里冻一会

17、切成5mm厚度的小块

18、烤箱预热175度烤25分钟即可

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的抹茶熊猫饼干的做法,抹茶熊猫饼干怎么做,抹茶熊猫饼干的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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