草莓奶油马芬蛋糕的做法

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发布于2023-03-09

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主料

鸡蛋(5个)，低粉(200克)，糖(30克)，奶油(200克)，草莓(10个)，油(50克)，小苏打(5克)

辅料

糖粉(20克)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、洗干净草莓

2、准备纸托

3、鸡蛋和糖在一起打发到可以化出纹路

4、筛低粉 倒入色拉油 从下往上搅拌泡泡不要弄太碎 如果左右搅会上劲

5、180度中层烤18分钟 烤箱脾气不一样 看膨起来就差不多了

6、打发奶油

7、烤的不太松软 有点干 搅的时候翻的多了

8、处理草莓

9、裱花嘴挤上奶油 搭起来草莓 撒上糖粉

10、漂亮了吧

11、开吃

菜谱简介

爱草莓，看见草莓总是会有一种幸福感 忍不住的小甜点 大爱

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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