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抹茶双色吐司的做法

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发布于2023-03-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了抹茶双色吐司的做法的相关教程:1、材料:高粉600g,盐10g,奶粉20G,细砂糖75G,鸡蛋1个,酵母10g,水330ml,抹茶粉15g,黄油75g。2、后油法将面团揉至完成阶段,然后分成两份,其中一份加入抹茶粉,开始一次发酵;

1、材料:高粉600g,盐10g,奶粉20G,细砂糖75G,鸡蛋1个,酵母10g,水330ml,抹茶粉15g,黄油75g。

2、后油法将面团揉至完成阶段,然后分成两份,其中一份加入抹茶粉,开始一次发酵;

3、一次发酵结束后,排气,个分割成2份,滚圆松弛20分钟;

4、分别擀成长方形,将抹茶面团放在白面团之上,圈起,收口收紧;

5、放在土司模子中,开始二次发酵;

6、二次发酵结束后,不带盖子的刷上蛋液,期间烤箱180 °预热,最下层,不带盖子的45分钟,出炉以后脱模,晾凉。

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