废饺子皮做的葱油饼的做法

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发布于2023-03-10

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主料

饺子皮(若干)，葱花(若干)

辅料

猪油(适量)，盐(适量)

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

1、饺子皮~葱花~猪油~擀面杖都准备好~最好再有点撒手粉~

2、饺子皮上洒葱花~放上一小块猪油

3、~然后摞起来~

4、最上面的一层不要放葱花猪油~

5、用擀面杖擀~

6、若是饺子皮比较湿可以用点撒手粉~

7、擀的差不多了卷起~

8、接着盘成圆形~压扁继续擀到你稀饭的厚度~洒少许盐放入平底锅~倒入少许油~慢慢煎~煎熟之后放入已经预热好的烤箱内~烤箱烘一下就可以上桌开吃了~是不是好简单内~饺子皮做葱油饼的好处就是很有层次~

9、接着盘成圆形~压扁继续擀到你稀饭的厚度~

10、洒少许盐放入平底锅~倒入少许油~慢慢煎~煎熟之后放入已经预热好的烤箱内~烤箱烘一下就可以上桌开吃了~是不是好简单内~

菜谱简介

去年冬天的时候包了一次饺子~多了几张饺子皮~顺手拿来做葱油饼~没想到爆好吃~这不前几天做了煎饺~又多了几张皮咩~再来做一次~安利给爱卿们吧~早餐牛肉清汤~葱油饼~金果~还有一点牛肉酱~可以涂在葱油饼上~

小诀窍

饺子皮做葱油饼的好处就是很有层次~

小常识

饺子皮做法技巧

中筋面粉500公克，水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

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