美食的做法大全,怎么做些简单又美味的食物
好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食的做法大全,怎么做些简单又美味的食物的相关教程:简单又美味的食物盐水大虾虾呢就是基围虾就可以了,放在水里面煮,放点盐,鸡精,花椒,葱,姜,少许水能不干锅就行,开锅关小火,有一会就行了,用个小点的锅煮比较好一些美食的做法大全。煮到发红,有种黄色的沫沫
简单又美味的食物
盐水大虾
虾呢就是基围虾就可以了,放在水里面煮,放点盐,鸡精,花椒,葱,姜,少许水能不干锅就行,开锅关小火,有一会就行了,用个小点的锅煮比较好一些 美食的做法大全。煮到发红,有种黄色的沫沫出来就可以了.
非常简单,但是我要告诉你的是我的绝招,那就是调汁,找一个碗,里面装上海鲜酱油(海天的就很好),然后把切好的葱丝,尖椒丝,还有香菜,蒜末放到里面,把烧好的热油浇到碗里,味道非常的好 !
香菇鸡汤
材 料:
土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片.
调味料:
酒一大匙,盐一茶匙.
作 法:
鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内.
红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙,
加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可.
重点提示:
北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃.
也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮.
炒鱼籽
原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)
做法:把鱼籽从鱼身内拿出,洗净。炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可.
鲶鱼炖茄子
一道具有浓烈地方特色的东北炖菜,做法不难。
主料:1。鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净。
2, 紫长茄子2023克,(可根据人多少加减)
辅料:葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克(现在有买成代的 许氏 大酱,一定要用 啊,否则味道不正的)
做法:锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好。
大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。
五种凉拌黄瓜的做法
方法一:
1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎
2、放醋、麻油、白酒各少许
3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱
4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖、盐
方法二:
1、黄瓜切片或者切块,放一点盐腌半个小时左右
2、然后放醋,味精,适当放糖、盐
3、切香葱粒和姜末,锅里热花生油,然后把葱和姜放到热油里,爆五秒左右,然后把油葱姜淋在黄瓜上,最后再充分拌匀
方法三:
黄瓜拌银耳,滋补又美容。
1、银耳用热水泡开后,过凉水,然后撕成小块
2、黄瓜切成细丝,加盐、醋、黑胡椒粉、蒜末,辣油(辣油不放也可)
3、合成,开吃~~
方法四:
柠檬黄瓜
1、黄瓜拍碎,放柠檬挤出来的汁
2、放辣椒,辣椒要切得很碎
这道菜是傣味
方法五:
1、挑选嫩嫩的黄瓜,洗干净,用刀拍一下(注意只能拍一下,多拍了不脆的)
2、加一勺老干妈香辣豆豉、盐、鸡精、糖少许、麻油搅拌
关键是老干妈香辣豆豉的量!
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