椰香紫薯香脆面包片的做法

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发布于2023-03-10

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主料

土司(一块)，紫薯椰蓉馅(适量)

辅料

鸡蛋黄(2个)，葡萄籽油(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、今天的土司是用面包机做的，个头比较大，所以要切段周围的边

2、切成方形的土司后再切成厚约8毫米的片。

3、把鸡蛋黄和糖粉倒入碗中，再加入适量的葡萄籽油搅拌均匀。只要蛋黄，不要蛋白，这样土司才够脆

4、把搅拌好的蛋黄液均匀的刷在土司片上

5、烤箱150度烤3分钟，让其定型

6、紫薯面包配好的椰蓉紫薯馅。椰蓉紫薯馅的配方是：紫薯100克，椰蓉50克，黄油30克，糖30克，搅拌均匀即可。

7、用模具成型备用

8、初烤定型后的土司片，拿出来，把成型好的椰蓉紫薯馅放在上面

9、再次入烤箱150度烤5分钟，经过这次烤，土司片非常香脆，而椰蓉紫薯馅则更加油润香甜。

10、最后在烤上的面包片上面用丘比沙拉酱写上字，即装饰又增加口感。

菜谱简介

这是一款甜点类的脆片土司，用了椰蓉和紫薯做成的馅料做成爱心甜点，再搭配上烤的香脆的土司片，可真的是孩子们的大爱哦。把它放在过年大餐后作为餐后甜点，一定会受到赞赏的。我今天做给我儿子时，因上面用沙拉酱写了 I love you，儿子看到后很深情的对我笑了笑，当妈的心里美滋滋的。

小常识

鸡蛋黄做法技巧

需要用鸡蛋黄时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；还可以把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋黄中含有丰富的脂肪和丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；已经维生素A、维生素D、B族维生素等。

每周吃蛋黄不宜超三只

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