麻花黄面馒头的做法

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发布于2023-03-10

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主料

黄面(200克)，白面(400克)，发酵粉(5克)，白糖(两勺)，葡萄干(适量)，温水(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、白面与黄面2：1的比例混合均匀。

2、加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。

3、室温下发酵至2--2.5倍大。

4、揉匀后分成适当的剂子。

5、取一个剂子，揉搓成长条。

6、摆成6字型

7、把上面的一头穿到圆圈里，如图所示

8、剩下的圈拧一下，如图所示

9、再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示

10、做好的生坯再醒半个小时

11、蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。

菜谱简介

这篇日志主要说一下麻花的做法

小常识

白面的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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