豆腐烧馓子的做法

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发布于2023-03-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐烧馓子的做法的相关教程：主料豆腐(适量)，馓子(适量)辅料厨具炒锅步骤1、豆腐洗净切块2、大蒜切碎，香葱洗净切末3、热锅凉油，加干红辣椒、大葱、蒜末4、再加入豆瓣酱煸炒5、然后依次放入白糖、酱油、水，大火烧开6、加入豆腐块小

主料

豆腐(适量)，馓子(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、豆腐洗净切块

2、大蒜切碎，香葱洗净切末

3、热锅凉油，加干红辣椒、大葱、蒜末

4、再加入豆瓣酱煸炒

5、然后依次放入白糖、酱油、水，大火烧开

6、加入豆腐块小火烧。

7、小火烧至汤汁浓郁，加鸡精

8、水淀粉翻炒均匀

9、关火，撒上馓子

10、加盖焖1分钟左右，出锅装盘，撒上香葱末做装饰

菜谱简介

自从炸了盘馓子，这几天的零食也变成了馓子，早餐也是奶茶配馓子，闺女都说，都是馓子宴了。说到馓子宴，就真想用馓子做菜，只记得小时候妈妈用馓子做过西红柿鸡蛋汤，用馓子和糖水泡泡一起吃。家里就剩豆腐了，懒的去买菜，每次出门得穿的像去南极，回家又脱的像在过夏天，这样的来回折腾穿脱，越来越懒的出门，做菜能凑合够吃坚决不出门。所以冬天去买菜老公开着车和我一起去，一次多买些，所幸的是，在寒冷的冬季我家爱吃汤饭和抓饭拌面类的，这样更减少了出门的次数。

小诀窍

豆腐得用小火烧

这样味道浓郁

馓子焖的时间不可长久

要不口感不好

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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