蛇皮果果核可以吃吗 蛇皮果果核能种吗

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蛇皮果是一种不常见的热带水果，也称为“记忆之果”具有不错的营养价值，就是不知道蛇皮果果核可以吃吗？蛇皮果果核能种吗？

蛇皮果果核可以吃吗

不建议食用。

蛇皮果的果核十分坚硬，外表是黑色的，类似于围棋子，口感很是酸涩，不适宜食用，其中含有丰富的鞣酸成分，这是一种难以消化的成分，加之其中富含生淀粉，若是大量食用，会出现消化不良、腹痛的等不适情况，因此不建议食用。

蛇皮果口感怎么样

蛇皮果的果肉呈瓣状，类似大蒜头，一般具有3-4瓣，它的肉质比较板实，很像椰肉，咬起来有点脆。有些蛇皮果的气味微带酸臭，味道酸甜，有些品种略带酸味，例如印尼，以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优，若蛇皮果果肉较涩，当属较差品质。

蛇皮果怎么吃

1、直接生吃

蛇皮果的外皮比较坚硬，剥皮时主要小心，以免划伤手指，用手把蛇皮果的尖头的一端撕开，然后顺势剥皮就可以了，果肉一般有三瓣，吃的时候需要注意

2、酿酒吃

蛇皮果含有丰富的糖分，可以用来发酵，制成果酒食用，具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子，把果肉切成块状，加入白糖和适量的白酒，调匀以后密封发酵，存放在阴凉处，40-50天之后再打开，取出过滤即可。

3、腌着吃

蛇皮果的口感脆嫩，适合用来腌制食用，可以选择食用盐，也可以选择白糖，做法也很是简单，需要取出的蛇皮果肉去掉果核，然后放在容器中，加入适量的食用盐，腌制四五个小时，倒出腌出的水分即可。

蛇皮果的果核能种吗

可以种。

将蛇皮果剥开表皮，掰开果肉取出果核，提前用水浸泡一天，找一块相对肥沃的土地，或者用一个盆栽，倒入适量肥土，挖个2厘米左右的坑，倒入果核，上面盖土，浇水，盖塑料布保湿，见光晒，就可以了。

吃蛇皮果要注意什么

1、避免食用不新鲜的蛇皮果

蛇皮果本身就含有一点点的酒精味，并且不易保存，建议购买时尽量选择新鲜的蛇皮果，不能购快要变质的蛇皮果，一般情况下，新鲜的蛇皮果外表有光泽而且没有伤疤，并且酒精味不重，去除外皮之后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一样，而不新鲜的蛇皮果表皮较软，酒精味浓重。

2、清洗蛇皮果不能去蒂

建议平时清洗蛇皮果时，不要去除果蒂，因为蛇皮果的表皮是会残留一些农药成分和有害的微生物，去掉果蒂以后，这些有害物质就会随着果蒂去除后的小孔进入到蛇皮果的肉部，会让它的果肉受到二次污染，这样食用以后也不安全，有可能会出现腹痛和腹泻等不良反应。

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