四川的特色美食介绍,四川人最喜欢的美食有哪些？

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鱼腥草

四川人因地域原因，口味可能有些不同，但大体上有几个菜是各地都比较喜欢的四川的特色美食介绍：

1、火锅。因为四川处于潮湿之地，因此口味比较重，尤其喜欢麻辣鲜香的火锅，重庆周边麻辣味较重，而成都周边味道稍清淡。

2、回锅肉。这可能是四川人吃得最多的一个菜，肥瘦相配，蒜苗点缀，男女老幼无一例外都非常喜欢。

3、麻婆豆腐。独具四川特色的一个上桌率很高的菜，色泽红亮，鲜嫩麻烫，回味无穷。

4、鱼香肉丝。非常经典的、适合南北方口味的、没有鱼而能闻到鱼香味的、一个色、香、味具全的神奇的名菜。

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