豆浆刀切馒头的做法

好酷屋

发布于2023-03-10

标签:豆浆面团发酵馒头光滑更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆浆刀切馒头的做法的相关教程：主料面粉(适量)，豆浆(适量)，酵母(适量)辅料无厨具其它、豆浆机、蒸锅步骤1、１、豆将同豆渣放入盆中，打好的豆浆，静置后上部分可以直接喝掉，下部分会有稍粗的渣渣，我们用这一部分就可以了。2、２、往已

主料

面粉(适量)，豆浆(适量)，酵母(适量)

辅料

无

厨具

其它、豆浆机、蒸锅

步骤

1、１、豆将同豆渣放入盆中，打好的豆浆，静置后上部分可以直接喝掉，下部分会有稍粗的渣渣，我们用这一部分就可以了。

2、２、往已经放凉的豆浆中加入酵母，搅拌使其溶于豆浆。

3、３、家里如果有厨房称，称出豆浆的重量，加两倍重量的面粉，用手和面团。

4、４、在盆中或者案板上，把和好的面团揉至表面光滑。放在温暖的地方发酵。

5、５、面团发至两倍于原始面团时，可以开始蒸馒头了。

6、６、取出发酵好的面团，在案板上揉至光滑。

7、７、将面团搓成长条形。

8、８、用刀切成适合的大小。

9、９、笼格上刷油或者铺菜叶子，将切好的馒头整形后放上笼格。将水烧热后关火，放上馒头后静置十五到二十分钟，让馒头进行二次发酵。

10、10、发酵完成后，大火蒸十五到二十分钟，关火后虚蒸三分钟，开锅即可。

菜谱简介

其实豆浆可以代替水出现在很多种食物当中，因豆浆的香浓和细腻，做成的食物会更加美味。　　我这馒头就是豆浆连同豆渣一起代替了水，就是用最简单的方法蒸出来，也香味儿四溢，越吃越想吃。

小诀窍

１、如果家里有面包机，用它发面会更省事。
２、如果没有，把揉好的面团放在温暖的地方，观察发酵情况。
３、发面时面团一定要揉至光滑。
４、做刀切馒头，二次发酵之前也一定要揉至光滑。
５、二次发酵很关健，可以保证馒头松软。

小常识

豆浆做法技巧

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为：成人200－400毫升，儿童200毫升，对身体十分有益。

健脾养胃、通淋利尿；

补虚润燥、清肺化痰；

润肤美容。

忌在豆浆里打鸡蛋；忌装保温瓶

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆浆刀切馒头的做法,豆浆刀切馒头怎么做,豆浆刀切馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640b1046699704ed6c085804.html

相关推荐