南瓜肉松卷的做法

好酷屋

发布于2023-03-10

标签:肉松黄油南瓜鸡蛋沙拉酱更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜肉松卷的做法的相关教程：主料高粉(260G)，南瓜泥(100G)辅料酵母(3G)，盐(2G)，鸡蛋(现代战争)，黄油(25G)，沙拉酱(适量)，肉松(适量)厨具面包机、电烤箱步骤1、准备好所需要的材料2、把除黄油、沙拉酱和肉

主料

高粉(260G)，南瓜泥(100G)

辅料

酵母(3G)，盐(2G)，鸡蛋(现代战争)，黄油(25G)，沙拉酱(适量)，肉松(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、准备好所需要的材料

2、把除黄油、沙拉酱和肉松外的所有材料都放进面包机桶内，酵母放在面粉上

3、选择好菜单面包机开始揉面

4、20分钟的时候投入软化的黄油，继续揉面至出膜

5、揉好后继续发酵至两倍大

6、取出排气分小份，揉成水滴状松弛十分钟

7、用擀面杖擀开

8、上面放肉松挤沙拉酱

9、卷起来收口捏紧成

10、依次做完全部的面包，排入烤盘

11、二次发酵至两倍大时刷蛋液撒芝麻

12、入180度的烤箱中层20分钟完成

13、组织很香软

菜谱简介

做了肉松肯定是要做面包的，有馅的面包人人爱呀，再加上这次肉松做的也相当好，所以面包销路特别快！秋冬的南瓜特别的甜，蒸好后揉进面团里也好，面包吸收了南瓜泥整个组织也会更软更甜；上周做了这个面包还没拍成品照都吃没了，所以前晚又做起，做为早餐非常的美味。

小诀窍

面粉的吸水量不一样，如果材料混合后稍显干或是湿可以适当加点粉或是液体；面团要揉面扩展性阶段面包的组织才够松软；肉松馅里挤点沙拉酱更开胃一点，不喜欢可以不用。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂，不宜过多食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜肉松卷的做法,南瓜肉松卷怎么做,南瓜肉松卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640b1d65699704ed6c085abb.html

相关推荐