平菇烧橡皮鱼的做法

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发布于2023-03-10

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主料

橡皮鱼(一条)，平菇(175克)

辅料

姜片(适量)，葱段(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：橡皮鱼、平菇（已清洗）姜片、葱段

2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4、随后，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。

5、接着，加适量的料酒。

6、加入一些水煮开。

7、然后，加适量的生抽。

8、加适量的白糖。

9、加适量的盐。

10、调味煮开，煮至汤汁浓稠。

11、最后，合入平菇翻动一下，煮上2分钟。

12、关火，出锅。

13、搁入葱段，即成。

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

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