胡萝卜啤酒炖土鸡的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜啤酒炖土鸡的做法的相关教程:主料土鸡(1只)辅料胡萝卜(2个),生姜(1块),当归(适量)厨具电压力锅步骤1、土鸡处理干净斩成大小合适的块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,生姜切片,备好当归2、鸡肉放进电压力锅内胆放入姜片和当归3、往鸡
主料
土鸡(1只)
辅料
胡萝卜(2个),生姜(1块),当归(适量)
厨具
电压力锅
步骤
1、土鸡处理干净斩成大小合适的块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,生姜切片,备好当归
2、鸡肉放进电压力锅内胆放入姜片和当归
3、往鸡肉里放适量酱油、盐、加饭酒、十三香拌匀腌1小时
4、倒入半铁罐啤酒
5、放进胡萝卜拌匀
6、把内胆放进电压力锅内合好盖,自选保压时间(我压了12分钟)熟了即可。
菜谱简介
下了好几天的雨了,今天又是水南天,地板上都是湿辘辘的,心情也跟着郁闷了点。下雨天有个好处就是气温很舒适,没有艳阳高照的躁热 。今天家里杀了一只公鸡,加了点胡萝卜,用啤酒炖出来的,不放一滴水哦。
小诀窍
1也可以加别的蔬菜。
2 我家电压力锅自带煮鸡鸭肉的时间要30分钟太长了,所以根据自家情况自选保压时间
小常识
土鸡做法技巧
1.鸡肉可热炒,炖汤,凉拌;
2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。
土鸡的作用鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
土鸡食用禁忌鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火,故肝阳上亢者忌食。
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