辣炒乌冬面的做法

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发布于2023-03-11

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主料

乌冬面(1包)

辅料

黄彩椒(1个)，剁椒(少许)，豌豆(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、事先将豌豆煮透，三分钟即可，放凉备用。

2、泰式甜辣酱是最近十分喜欢用的调料，用一点就特出味儿。

3、乌冬面开水下锅5分钟捞出，过凉水，抖动至无水渗出。

4、另起锅洋葱炒香，加入番茄酱加入乌冬面翻炒。

5、待番茄酱裹满乌冬面加入黄彩椒，继续翻炒，加入少量的盐和酱油滴入少量泰式甜辣酱，出锅。

6、搭配一个酒酿菠萝糖水，一个人的午餐就成了~

菜谱简介

一个人的午餐简单点来个辣炒乌冬面配一个酒酿菠萝糖水美滋滋~

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

乌冬面的作用

一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可适量食用。

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