土豆炖油豆角的做法

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发布于2023-03-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆炖油豆角的做法的相关教程：主料土豆(适量)，油豆角(适量)辅料葱姜蒜(适量)厨具炒锅步骤1、土豆切滚刀块，因为是新土豆所以没有削皮2、油豆角洗净，掰成寸段3、起油锅，下入葱姜蒜炝锅后倒入土豆翻炒4、下入油豆角翻炒，加入适量水5

主料

土豆(适量)，油豆角(适量)

辅料

葱姜蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切滚刀块，因为是新土豆所以没有削皮

2、油豆角洗净，掰成寸段

3、起油锅，下入葱姜蒜炝锅后倒入土豆翻炒

4、下入油豆角翻炒，加入适量水

5、倒入酱油，盖上锅盖炖煮

6、待水快要收干时加入盐，翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

时令的新土豆，薄薄的皮都不用削，配上东北的油豆角，炖上一锅，来尝尝东北味儿吧，健康素菜，味道杠杠的。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

食用要加热至熟透，否则会中毒。

均衡营养：有平衡膳食的作用

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