萝卜金盏菊的做法

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发布于2023-03-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜金盏菊的做法的相关教程：主料萝卜(适量)，虾蓉(适量)辅料胡萝卜(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、准备萝卜一个，刨皮。2、将刨皮的萝卜切小园块，并在圆块萝卜上纵横刀望下切，但不要切成片。。3、虾清洗干净去壳去肠，然后用刀背拍扁成

主料

萝卜(适量)，虾蓉(适量)

辅料

胡萝卜(适量)

厨具

蒸锅、煮锅

步骤

1、准备萝卜一个，刨皮。

2、将刨皮的萝卜切小园块，并在圆块萝卜上纵横刀望下切，但不要切成片。。

3、虾清洗干净去壳去肠，然后用刀背拍扁成虾蓉，放酒，胡椒粉，少许糖下去腌制片刻。

4、将切好的萝卜放入调好味道的烧锅里煮熟（这样会更块使萝卜软而且进味）

5、准备少许胡萝卜碎。

6、煮好的萝卜捞起，放入准备好的盘里，然后用筷子将萝卜拨成花朵形状。

7、在萝卜花上放上虾蓉和胡萝卜碎，然后放入蒸锅蒸五分钟，熄火闷一下。

8、准备芡汁（用生粉，水，少许盐，少许鸡精）放入炒锅煮熟。

9、将煮好的芡汁淋上出锅的萝卜金盏菊上，呵呵，美丽，清淡的“萝卜金盏菊”就大功告成。

菜谱简介

今天做的萝卜金盏菊本来想用鱿鱼做的，但一想到新年楼楼说鱿鱼不太好，所以该用萝卜，嗨，效果也不错呢，而且这道菜清淡，对于过年整天吃大鱼大肉的，今天来个清淡的，是不是很及时呢。。。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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