节日亲子蛋糕棒棒糖的做法

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发布于2023-03-11

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主料

戚风蛋糕(10寸)，各色烘焙用巧克力(适量)

辅料

各色糖珠(适量)，烤熟杏仁片、核桃等(适量)

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

1、10寸戚风蛋糕一个，去掉深色外皮，只留柔软内芯。做法参考戚风蛋糕一般做法，如果嫌麻烦，可以在超市里买一些海绵蛋糕等代替

2、将蛋糕放进保鲜袋里，用擀面杖压平压软。我这次烤的是10寸戚枫蛋糕，去掉表面深色部分，装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，或者直接用食品加工机打碎。在蛋糕碎中加入50克左右的白巧克力液，或者50克左右的奶油奶酪（cream cheese，同时需要隔水融化），用手抓匀，视干湿情况，可酌量加入鲜牛奶，或鲜奶油。用手捏成大小合适的蛋糕球，我捏的是直径大概2.5厘米一个，10寸蛋糕，做了40个棒棒糖。一定要捏紧，否则后期容易开裂。

3、隔水融化巧克力，将巧克力切得细碎，越细碎的话，越容易融化。各色巧克力分别放入宽口容器中，放在注水的平底锅中。锅中提前放入水，加热至50-60度，不要超过这个温度，否则巧克力容易水油分离，影响使用和效果。注意经常用勺子顺时针搅拌，加速融化，同时使融化后的巧克力细腻顺滑。

4、将棒棒糖棒（我用的是环保纸棒）一端插入团好的蛋糕球，不要插透，但要够深，保证不会脱落。拿着棒棒糖，蘸取巧克力液，再滚上果仁碎、糖珠，或者用牙签蘸取其他颜色的巧克力画出花纹和图案，这是最费时，也最有趣的步骤，可以让孩子放开手脚，大胆玩吧。光顾着忙活了，忘了拍照。

5、套上玻璃纸，扎上扎绳，就很有feel了。

菜谱简介

过节就要整点节日的气氛出来，这款 近年来很流行，做法简单，创意无限，可以带着孩子一起玩，原料很简单，但是成品效果却相当的不错哦。 真的是嗨翻小盆友们的不二法宝，屡试不爽吼吼吼

小常识

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