坚果仁甜糍粑的做法

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发布于2023-03-11

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主料

糍粑(2块)

辅料

熟花生仁(50克)，熟白芝麻(30克)，玫瑰酱(2汤匙)，白糖(10克)，鸡蛋(1个)

厨具

平底锅

步骤

1、准备材料

2、将熟花生仁、芝麻碾碎（不要太碎）加糖搅拌。

3、将一个鸡蛋打入碗里搅开，糍粑切厚片放入鸡蛋液里。

4、平底锅加少许油，将平底锅中的油加热至6成热。

5、将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。

6、另起锅将花生碎，芝麻碎放入锅中加糖，小火炒制。

7、加入玫瑰酱加水。

8、小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。

菜谱简介

糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。

小诀窍

1、糍粑煎制鼓起来就熟了，不用煎太久。2、加入玫瑰酱更加香甜，也可加桂花酱。3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。

小常识

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