美味烤鸡翅的做法

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发布于2023-03-11

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主料

鸡中翅(N个)，姜丝(适量)，蒜泥(适量)

辅料

盐、糖、料酒(适量)，五香粉(适量)，鸡精粉(适量)，酱油(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、烤前制作准备：1 把鸡翅洗净，用刀尖轻插鸡翅；

2、2 将姜丝、蒜泥，盐、糖、料酒、酱油、五香粉、鸡精粉倒入拌揉均匀，后冷腌2个小时。

3、烧制时间与过程：1 烤箱230度预热，将腌制好的鸡翅平均摆放在烤架上；2预热结束后，将鸡翅放入烤箱中层，时间设置为15分钟左右；3 烤好后取出，刷一层烧烤汁与花生油；4 再次送入烤箱，继续烤5分钟即可。

菜谱简介

烤翅通常是很受大众欢迎的美食之一，不管是奥尔良烤翅、还是香辣孜然烤翅，或五香味烤鸡翅。这不，近阵子像中风似的，光到野外烧烤都连着去了两次。后来，看到各种鸡腿鸡翅烤得黑不溜秋时，孩子爸终于忍不住发话了，说咱不如在家自己烤着干净卫生些。但是，自己动手在家做香喷喷烤翅，我能行么？话说，起初还真没什么底气，但既然孩子这么喜爱吃这，咱就动手试试呗！于是，网上开始搜备各种主副料，大到家电器烤箱，小到食材酱料，当然重要的是还需要掌握一定制作的技巧。最后选中到东菱DL-K33B，新手上路咱就从最简单的五香味烤翅开始。事实，当香喷喷的五香味烤翅开炉时，整个厨房都飘溢着香味，原来做起来比想中的要简单许多呀！虽然，第一次做的看相不是特别好，但口感还是不错，重要的是干净卫生。好吧，当是鼓励下自己，下次准备再来个烤鸡腿？烤饼干？哈哈，想着想着，仿佛真把自己当成厨神了……

小诀窍

温馨小提示：1 鸡翅腌制之前用刀尖轻插小孔，可以使腌制更加入味；2 腌料中加了姜丝与料酒，不仅可以去腥，还可以使鸡翅烤熟后味道更鲜美；3 我看到别的朋友做时，烤网下面铺有锡纸，以免鸡翅在烘烤过程中滴落汤汁。因为临时没有备好锡纸，便直接在下面放了底盘，这样可以将烤过程中刷滴漏的油接住，方便烤箱的清洗。