芒果可乐沙冰的做法

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发布于2023-03-11

标签:芒果口感可以果核点缀更多>

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主料

芒果(适量)

辅料

厨具

其它

步骤

1、准备好芒果。越甜的芒果当然越好，即使是吃着觉得纤维有点多，相对硬一点的让你感觉不太满意的也可以发挥效果

2、准备一个普通的碗，我之前试过，好像瓷制的碗比较容易冰好但是表面更容易结出霜来，有点麻烦，所以我用的这种普通的碗

3、将芒果切后划成小块。我照片上这个还有点大了，越小块的越好。一些边边角角的也都可以一起弄到碗里一般而言一个大碗配一个正常的芒果就差不多了，不过可以根据你的喜好自己来定

4、在碗里倒入可乐，基本是没过芒果多一点就好。这里的饮料选择其实很随意，家里有雪碧或者果汁都可以，可以自己试验一下。碳酸饮料会把芒果涩的口感去掉，提取出一定的甜味。放入可乐后稍微等待气泡变少一段时间

5、将碗放入冰箱冷冻室等到完全结冰。越硬越好，大概要几个小时。确认冰硬了之后取出

6、那如何变成刨冰呢？其实很简单。用一个大的汤勺，一定是的的，可以是扁的或者圆的，开始在冰面上刮。直到整碗都刮成碎冰。不要觉得要刮很麻烦，其实勺子大，很快就好了，而且谁让咱没有搅拌机呢。最好可以借助筷子什么的固定一下冰，这样刮起来更快注意！刮完之后再放回冰冻十分钟，可以把刮的过程产生的水给处理掉，二度取出再划开冰的口感更好。

7、【可选步骤】我多准备了半边点缀用的芒果，点缀用的芒果要划垂直的线，这样划出来的芒果形状才会比较好看。点缀用的芒果前期放入冷藏室冰着就可以了，等刨冰做了再取出

8、很快就可以刮出一碗了，一个大碗基本可以做三个这个的小碗的沙冰。冰的越硬，一开始的芒果划的越小，后面刮起来就会基本没有芒果粒。加入点缀的芒果。很不错吧~

9、如果有炼乳还可以加一点，口感会更好哦~！

菜谱简介

夏天解暑沙冰最棒了！比冷饮店来的实惠，而且也干净卫生，比起全部都是糖精的芒果酱，自己做吧！恰巧夏天家里也存着些芒果不够甜又有稍微口感有点硬，自己试了几次创意出这个芒果沙冰的做法。分享给大家~

小诀窍

刮就是没有搅拌机做沙冰的最好方法，比剁来得更快而且口感会更绵。
另外，刮完再冰冻一段时间再搅拌一下冰的口感更好哦！而且可以解决刮的过程中产生的融化问题

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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