辣炒萝卜丝的做法

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发布于2023-03-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣炒萝卜丝的做法的相关教程：主料白萝卜(600g)辅料厨具无步骤1、白萝卜洗净切丝、尖椒切丝、葱备用.2、热油锅下葱段爆香备用。3、下尖椒翻炒几下。4、然后把白萝卜放入一起翻炒，炒至萝卜变软，放少放生抽和盐调料。5、加鸡精装盘即

主料

白萝卜(600g)

辅料

厨具

无

步骤

1、白萝卜洗净切丝、尖椒切丝、葱备用.

2、热油锅下葱段爆香备用。

3、下尖椒翻炒几下。

4、然后把白萝卜放入一起翻炒，炒至萝卜变软，放少放生抽和盐调料。

5、加鸡精装盘即可。

菜谱简介

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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