香煎蒿子粑粑的做法

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发布于2023-03-11

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主料

野蒿叶(适量)，糯米粉(适量)，粘米粉(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、蒿叶开水焯熟切碎备用

2、根据个人口味加入适量糯米粉、粘米粉和白糖

3、加少量水揉成团

4、取少量搓圆拍扁成饼状

5、将做好的粑粑放入平底锅小火煎熟

6、出锅，外酥内糯的蒿子粑粑就做好了，带着野菜清香，妈妈的味道，你还记得吗

菜谱简介

蒿子粑粑，妈妈的味道，你还记得吗？野蒿是生长于南方的一种野菜，在四五月间，采最顶端鲜嫩的蒿尖，用开水焯熟切碎，拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外壳香脆，内里软糯的蒿子粑粑，是许多人童年记忆中的美味。

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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