冰糖山楂酱的做法

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发布于2023-03-11

标签:山楂。（冰糖搅拌 1.更多>

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主料

山楂(适量)

辅料

厨具

其它、煮锅

步骤

1、1.准备山楂。（超市买的，超大个不说，有虫的挺多，姑且认为很绿色吧。）

2、2.洗净沥水，摘去蒂。（其实去籽的时候一块去就好了，我只是如实记录我的步骤）

3、3.用剪刀剪开一侧，挑出籽及除去破损有虫的部位。

4、4.处理好的山楂肉。

5、5.分批倒进料理机，加适量水搅拌成泥。（水加多了要熬很久的，所以少加。）

6、6.打好的山楂泥到进不锈钢锅子里备用。

7、7.往锅里加适量冰糖，开始小火熬煮。

8、8.用筷子搅拌至冰糖融化，再加一次糖。（我是嫌搅拌无聊，以冰糖溶化为目标来着，呵呵！）

9、9.因为水加多了，熬了很久，水分熬得差不多了，就可以关火了。

10、10.果酱温度略降下来，就用勺子舀起来装进干净的玻璃瓶子里。

菜谱简介

有没有听说过积食也会导致咳嗽呢？貌似小孩子这种情况不少，小儿消积止咳口服液是中药，副作用少，我还是想想别的法子来帮助消食吧！首选就是山楂，还要降火，那就用冰糖呗！

小诀窍

1. 水分熬得差不多了，开始冒泡，有些果酱就溅出来，在我手上温柔的沾了几下，留下了夸张的大水泡，亲们千万注意哦。

2.宝宝也爱吃，我也爱吃，吃完记得漱口或刷牙啊！

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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