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脆皮南瓜饼的做法

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发布于2023-03-12

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主料

南瓜(一块),糯米粉(200克)

辅料

炼乳(20克),奶粉(20克),馅料(适量),牛奶(一勺),面包糠(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、原料图。

2、南瓜切片蒸熟,打成泥。

3、加入炼乳,奶粉, 糯米粉,白糖适量揉成光滑的糯米面团。

4、分成均匀的等份。

5、一份面团分两半搓匀在底下,用手摁个凹坑,填入馅料。

6、另一半搓匀拍饼放在上面,用模具压好备用。

7、沾一层牛奶,放入面包糠中沾均匀即可成生坯。

8、现做现吃也可,做好放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接炸也可以。

9、温油放入,中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。

菜谱简介

脆皮南瓜饼是我家孕妇很喜欢的点心,也是妈妈最喜欢的,往往都只在酒席上才吃。超市也有的卖,但是我几乎没给买过。 还是自己做的放心又好吃。真的是外酥里嫩软软呼呼热气腾腾!

小诀窍

1,糯米粉不能用力团,比较“吃软不吃硬”。
2,内陷我选的是综合果仁,不限,可以根据自己喜好,或者只包白糖甚至什么都不放也不错。但是内陷不能太软或者太稀,因为糯米不好掌握,要硬一点的内心,或者冷冻一会。用泡软的葡萄干和果干会特别好吃。
3,我用饼干模具做的,自己没有可以做成圆饼,味道是一样的。用月饼模也可以。
4,不要沾鸡蛋液,不用牛奶用水也可以,但是不要沾鸡蛋液。会影响南瓜的香味。
5,南瓜最好选择老的,并且是那种软糯香甜的南瓜。不建议用那种圆的小南瓜。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的脆皮南瓜饼的做法,脆皮南瓜饼怎么做,脆皮南瓜饼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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