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包菜蛋花汤的做法

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发布于2023-03-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了包菜蛋花汤的做法的相关教程:主料包菜(适量),萝卜丝(适量),肉末(适量),鸡蛋(适量)辅料无厨具汤锅步骤1、简单材料:-2、煲加入鸡汤或水煮沸,3、大火热10分钟后加入包菜。4、煮沸加入萝卜丝,盖回,大火热3分钟。5、加入腌制

主料

包菜(适量),萝卜丝(适量),肉末(适量),鸡蛋(适量)

辅料

厨具

汤锅

步骤

1、简单材料:-

2、煲加入鸡汤或水煮沸,

3、大火热10分钟后加入包菜。

4、煮沸加入萝卜丝,盖回,大火热3分钟。

5、加入腌制好得肉末,

6、将蛋缓慢倒入包菜汤里,快速的搅拌成蛋花。

7、熄火后淋上香油即可。

8、成品图@@包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜。

9、大家也一起来喝一碗吧。

菜谱简介

我喜欢用包菜做汤,包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜!我家LG也喜欢喝这汤呢!新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢!

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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