凉拌青椒丝的做法

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发布于2023-03-12

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主料

青辣椒(一个)，葱(适量)

辅料

红辣椒(一个)，盐(2克)

厨具

其它

步骤

1、辣椒和葱清洗干净。

2、辣椒切片状，去掉里面的辣椒籽。

3、分别切成细丝。

4、倒入香油，搅拌均匀。

5、倒入味极鲜酱油。

6、倒入香醋。

7、加少许盐。

8、加少许鸡精粉，搅拌均匀，腌制几分钟入味。

9、装入盘子中，爽口的青椒丝就做好了。

10、成品图。

11、成品图。

12、成品图。

13、成品图。

菜谱简介

青椒能促进脂肪代谢，有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病，对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用。凉拌青椒丝属于家常菜，做起来简单快捷。

小常识

青辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

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