顺德美食做法,顺德鲶鱼做法?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了顺德美食做法,顺德鲶鱼做法?的相关教程:葱切末顺德美食做法,装盘备用,蒜切片,装盘备用,姜切片,装盘备用,鲶鱼切成小块,将鲇鱼放入碗中,放入葱末、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽,用手抓拌均匀,腌制30分钟,放入淀粉,用手抓拌均匀备用。锅中放油,
葱切末顺德美食做法,装盘备用,蒜切片,装盘备用,姜切片,装盘备用,鲶鱼切成小块,将鲇鱼放入碗中,放入葱末、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽,用手抓拌均匀,腌制30分钟,放入淀粉,用手抓拌均匀备用。
锅中放油,放入蒜片爆香,放入鲶鱼翻炒5分钟,放入火锅底料涂抹均匀,倒入300克水,加盖炖煮5分钟,出锅装盘,撒上辣椒粉,完成。
正宗顺德花螺的做法?
用料
花螺 500g
蒜头 3瓣
大料 适量
干辣椒 几个
红辣椒 一个
姜 一小块
豆瓣酱 2大勺
花雕酒 适量
糖 适量
做法步骤
1、食材准备。
2、水开后放入姜片、大葱,和处理干净的花螺焯水8分钟左右捞出备用。
3、锅中放油,放入花椒、八角和干辣椒炒出香味,再放入蒜头,红辣椒,豆瓣酱翻炒一会,倒入花雕酒煮开。
4、最后倒入花螺再煮10分钟就可以出锅了。
5、做好啦~
顺德牛蛙做法?
1油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用
2锅中放油50克
3烧至5成热加入将蒜片炒至出香味
4在加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟
5放入牛蛙
6加料酒煸炒3-4分钟
7加入清水50克
8加入盐味精煮5-8分钟即可
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