意粉火腿之恋的做法

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发布于2023-03-13

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主料

意大利通心粉(适量)，火腿(2根)

辅料

洋葱(半个)，西红柿(半个)，小黄瓜(1根)，彩椒(2个)

厨具

炒锅

步骤

1、火腿切2厘米左右的小段

2、将意粉从火腿中心穿入。

3、将火腿全部穿好摆放盘中。

4、洋葱切碎末。

5、小黄瓜切薄片。

6、彩椒切小断。

7、锅入凉水，烧开。加入意粉。

8、加适量盐。

9、煮熟捞出。

10、锅热油，加入洋葱、西红柿翻炒。

11、在放入番茄酱、意大利沙拉酱加水煮开继续翻炒成浓酱。

12、将锅中浓酱浇至番茄酱上，黄瓜摆盘，拌匀即食。

菜谱简介

从前，有两个超级爱吃米粉的家伙，一个自称米粉控，还有一个自称控米粉。米粉控宣言要将全世界各个总类的各种米粉都品尝一遍；控米粉发誓要消灭全世界所有的不同米粉。这有区别吗？区别就在于米粉控对米粉充满喜爱和追捧，控米粉满怀疾爱如仇的使命感和占有欲。同是米粉，同样是爱，竟会有如此天差地别的不同，可以是始终不渝的追随也可以是令人窒息的占有。仔细品味生命中的各种滋味，其实也如食物中的各种味道，生活中我们常常会习惯地用爱、恨、喜欢、厌恶或者好人、坏人等一些很绝对的字眼来将事物予以很明确的划分和界定。但很多时候，甜味里也会掺杂苦味，爱也会变成占用和仇恨，咫尺之遥也会是千里之外...当意粉恋上火腿，，一煮一烧高温过后的缠绵，如胶似漆。浪漫的夏天般炙热的色彩，皆不知何时已幻化成盘中具体的呈现。爱遇上锅碗瓢盆，是酸，是甜，还是酸酸甜甜？个中滋味只有食客自己心里才真正明了，旁人又如何能知晓？生活就是如此，经不起细想，却容得有心之人去细品。

小常识

火腿做法技巧

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

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