私情浓汤入骨的做法

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发布于2023-03-13

标签:羊排炖煮腌制腌料 20更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了私情浓汤入骨的做法的相关教程：主料鲜羊排(1000g)辅料厨艺鲜香羊排汤料(31g)厨具其它、电子瓦煲、瓦煲、炖盅、砂锅步骤1、超市买回来的羊排，先把它剁了2、选用较好的羊肋排，清洗干净并切割成适当大小，备用3、将腌料与水按照比例

主料

鲜羊排(1000g)

辅料

厨艺鲜香羊排汤料(31g)

厨具

其它、电子瓦煲、瓦煲、炖盅、砂锅

步骤

1、超市买回来的羊排，先把它剁了

2、选用较好的羊肋排，清洗干净并切割成适当大小，备用

3、将腌料与水按照比例调浆，充分搅拌至腌料完全溶解

4、将准备好的羊排依次放入浆液中，用手翻动揉搓，确保所有的羊排都被腌制液均匀覆盖，倒入摔打袋中，摔打按摩，至汁液完全吸收，腌二小时到三小时

5、将腌制液中的羊排放置冰箱冷藏静腌12小时以上，保证腌制液吸收均匀，炖煮，按照羊排：水为1:2的比例，先大火，水开后改小火

6、在锅中添加水，锅开后将羊排加入沸水中，再待锅开后，调制小火炖煮20分即可出锅（如有需要，可以增加炖汤的水量，同时依据口味调入适量的盐即可）

7、家里有枸杞和大枣，再来点香菜点缀一下~~

菜谱简介

刚结婚的时候，我一进厨房，只可以保证把食物弄熟，至于颜色、口味，那是绝不敢有什么要求的，不拉肚子就算合格了，现在自从拜了一个厨子做师傅，俺老公经常说：认识你这么久，刚开始觉的你像个女人~~我郁闷了很久，觉的过去确实对不起全家的胃，现在，下厨已经是我最大的快乐了~~浓汤入骨羊排汤腌料特点就是制作方便，腌制过程简单，炖煮方便，将腌制好的羊排直接投入沸水中，小伙炖煮20分就可出锅。经过腌制的羊排炖煮的汤鲜香、汤浓，汤体呈白色，味道厚重，却含有淡淡的香辛料味道，不仅抑制了羊排的腥味，而且巧妙的衬托出了羊肉的鲜味，满口鲜香。

小诀窍

这道菜所需要的主要原料:
?羊排：腌料：冰水=　100:3.06:8
建议烤制时间：
?待锅开后，调制小火炖煮：20分钟

小常识

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