椒盐虾的做法

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发布于2023-03-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了椒盐虾的做法的相关教程：主料基围虾(30只)辅料厨具炒锅步骤1、把虾洗净，剪去胡子和角，姜蒜切成米粒。待用。2、把锅置旺火上油，油多要多点至七八成热时下姜蒜和虾，半煎炸3、煎到外皮有点脆，下椒盐再煎下入味就好了。4、用筷子夹

主料

基围虾(30只)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、把虾洗净，剪去胡子和角，姜蒜切成米粒。待用。

2、把锅置旺火上油，油多要多点至七八成热时下姜蒜和虾，半煎炸

3、煎到外皮有点脆，下椒盐再煎下入味就好了。

4、用筷子夹罢成圆形

菜谱简介

现在是过节时期，月饼吃多了有点上火，不敢用炸的方式，就用半煎炸的也很不错， 如果想炸成外皮很脆，就要加面粉和蛋清，

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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