蓝莓椰奶冰淇淋的做法

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发布于2023-03-13

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主料

蓝莓(150g)，蓝莓果酱(50g)，椰奶(100ml)，细砂糖(40-60g)，淡奶油(120ml)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、准备原料 蓝莓洗净备用

2、蓝莓、果酱、椰奶、细砂糖放入料理机中

3、打成细腻的蓝莓椰奶酱

4、倒入大碗中冷藏3小时

5、冷藏后的蓝莓椰奶酱中加入淡奶油，拌匀

6、启动冰淇淋机，时间设定为30分钟，倒入冰淇淋混合液

7、制作完成后，得到了软质的冰淇淋，可直接食用

8、盛入盆中，冷冻后挖球食用也可

菜谱简介

蓝莓椰奶冰淇淋 忧郁的淡紫色情怀宛若书中一抹少女的娇羞情愫 莓果的酸甜与椰奶的清香 又会碰撞出怎样的味蕾盛宴呢？

小诀窍

1.冰桶需要提前冷冻8小时以上2.蓝莓果酱也可替换成蓝莓，注意增减糖量3.搅拌时间根据说明书，不可过长也不可过短，造成口感差异4.不喜欢淡奶油味道可以加几滴香草精如果没有冰淇淋机器 可参考我以前写过的焦糖冰淇淋做法之手工冰淇淋

小常识

蓝莓做法技巧

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

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