日本美食的做法,给我介绍几到日本菜及做法

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。(一)曲蚱芹集奶矗制作方法：耋I。芹菜】2根．取出粗筋。切成6—7厘米的节日本美食的做法，在芹菜孔内酿入奶酪。2．把酿入奶酪的芹菜全身撒上面粉，抖掉多余面粉3．把沾好面粉的芹幕节放入有蛋液的硫中滚一下，再裹上面包粉．4。把油下锅，烧至18o度·把裹上面包粉的芹菜节表面律千，滤去油装入盘内部威。、(：)色擅盎格置爿怍方法·1．萝250克切成宽l厘米长5厘米的长方薄片，放清水中漂一下，取出，沥干水份·2．将去掉一部份叶的萝缨，用少许盐凌一下，入开水锕中镦煮一下，取出，剁碎．3．姜一块切成细丝，放入清水中漂一下。1．金抡鱼(罐头装)155克，取出。5．碗内放2小勺山芋粉，甩少许水落化，加3大勺酷和步许眯猜，4杯色拉油分几班加碗中搅拌，再加入l大勺酱油·6．把萝片萝b缨详米、姜丝、金枪鱼拌和，再加入调好I的色拉汁即成．I(兰)缸白，hTI制作方法tl1．萝2oo克，胡萝5o克，切成I厘米见方的丁．2．海带5厘米长一片，去捧泥沙，切成小方形片．3．把切好的萝卜丁(红．·白两种)放入盐水(水三杯，盐一大勺)中放置5分钟。4．硫内放入海带块，浸过盐承的萝丁，去籽海椒一根切成节，拌匀。把三杯汁(醋t／2杯．白糖l勺半、盐1／2勺、淡味酱油I／2小勺)，加入砖中，放置5—6个小时，使其充分入味，即可食用。也可加入带有特殊风味的袖子皮．或去掉水分的木鱼片．(ha)快奠，h●少许混合均匀．3．用4大勺油，蒋牟肉炒熟，加入长糠，芹菜．盐，白糖、胡椒面炒匀即成．～甏点．芹菜去箭后口癌较好．(靠)芹集鼻冉制作方祛tI．鸡胸脯肉15O克切成丝，蛋清t／2个，盐、豆耪各少许码入鸡肉中，在低温油(120度)中炒散、抒起。2．锅内加油，烧热，加入切成薄片的姜，炒香，用强l火把切成厚4—5厦米的芹幕节(两报)妙一下，把鸡内丝放入，再制作方法-I．萝胡萝各150克，切成宽I厘米，长5厘米的条状。2．在萝条中撒上1小勺盐，拌匀，去掉水份，撒上步许辣椒粉。3．祷溃红紧苏叶，将撤上辣擞粉的萝h一报根卷起，再蜘成2厘米长的节，即可食用．如不喜溉吃生胡萝卜，可用黄瓜代营。如无红紫苏叶，可用白紫苏叶代营。白紫苏叶用步许醋拌入昧并上色。(五)芹集牛冉I．芹菜两根，切成节，甩永烫一下。2．牛内150克切成丝，酱油一大勺，酒一小勺，姜汁．豆粉加入一大勺酒，l：l及调睬料(汤汁2大勺，盐自话各l／2小勺，海蛎酱=大勺)调好昧后，甩水豆粉勾汁。鱼肉或虾均可用此洼傲。(七)芹集一掌制作方法一1。芹菜两报去筋，切成I厘米宽的丝。2．圆椒四十对削，去耔，嵌切成霓1厘米的丝。3．锅内加两大勺油，烧赫，甩旺火把芹榘竺和圆壤丝犏炒，加入白话、酱油各一大勺，香油，味精少许(这些调料兑好后要一攻放入)快速嚣炒．此莱也可El放豆豉。■孛童翘■·29·!

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