绿豆糕的做法

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发布于2023-03-13

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主料

绿豆粉(300克)

辅料

糖粉(30克)，蜂蜜(120克)，糖桂花(25克)，大豆油(30克)，香油(3克)

厨具

模具锅、蒸锅

步骤

1、把绿豆粉装在一个大碗里。

2、上锅蒸，水开后蒸25分钟。

3、蒸好的绿豆粉用勺子弄散开，晾凉。

4、把绿豆粉过筛，过筛的过程中会有一些绿豆粉结成团，用勺子一边压一边筛就行了，差不多最后所有的粉粉都顺利过筛了。

5、筛好的绿豆粉很细腻吧。

6、把其它的原料倒在绿豆粉里。

7、搅拌均匀，记住一定拌匀一些，我拌得还不够好。

8、把拌好的绿豆粉装进模具里，用手使劲压实，然后倒扣脱模就完成了。

菜谱简介

一直想做绿豆糕，在网上搜了很多配方，最后选定了这一款，这款绿豆糕是直接用买来的绿豆粉做的，操作起来比较简单，新手美食家也可以轻松做出来呢。 如果不怕麻烦，就用绿豆做吧，不过想想去皮的过程就觉得比较头大，以后有兴趣再尝试吧。

小诀窍

1、这款是用的色尘的配方，原配方用的是白砂糖和橄榄油，我想糖粉是不是混合更均匀一些，就换成了糖粉，家里没买橄榄油，所以就换成大豆油了。
2、我想自己用绿豆做出来的绿豆糕味道一定更棒吧，以后再试试。

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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