桂圆红枣红糖吐司的做法

好酷屋

发布于2023-03-13

好酷屋教程网小编为您收集和整理了桂圆红枣红糖吐司的做法的相关教程：主料高筋面粉(300克)辅料红枣(20克)，桂圆干(15克)，蜜红豆(30克)厨具面包机步骤1、红糖加入140克温水化开。2、跟所有材料除黄油外，先放液体。3、再放粉类的顺序放进面包桶里。4、将红枣和

主料

高筋面粉(300克)

辅料

红枣(20克)，桂圆干(15克)，蜜红豆(30克)

厨具

面包机

步骤

1、红糖加入140克温水化开。

2、跟所有材料除黄油外，先放液体。

3、再放粉类的顺序放进面包桶里。

4、将红枣和桂圆肉用剪刀剪成小粒，再将蜜红豆一起跟红枣粒和桂圆粒放一起备用。

5、将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择1标准面包的程序，重量750克，（此时面包机的时间为2小时58分钟）

6、然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，（此时，面包机显示时间为2小时43分钟）

7、面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。

8、长按面包机的启动键，停止面包机，再加入黄油。

9、选择重量为750克，烧色为浅色，再次启动面包机。

10、让面包机再继续揉面20分钟，（此时面包机显示时间为2小时38分钟）

11、这时面团揉好了，启可轻松拉出大片结实薄膜的状态。

12、面包机会发出“滴滴滴”的鸣叫声，提醒你投入其它干果等材料，然后将事先准备好的馅料材料放入。

13、再盖上面包机盖，让面包机再自动揉面5分钟，揉面程序完成，（此时面包机显示时间为2小时33分钟），暂停面包机。

14、将揉好的面团取出，分成三等份，放一边松驰5分钟。

15、再分别碾成长舌状。

16、卷成圆柱形。

17、将面包刀取出，将卷好的面团放进面包桶里。

18、再按启动程序，盖上面包机的盖子，面包机在15分钟时再次启动，就会继续原程序，（此时面包机显示时间依然为2小时33分钟）这时你可以忙其它事去了，不用理，让面包机自动发酵一小时43分钟。

19、发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。

20、时间显示剩下43分钟时，面包机自动进入烘烤程序。

21、烤到25分钟时我拍了一张图，哈哈，完全高到盖子这里，长的相当的好哈。

22、面包烤好后，面包机会发出滴滴的响声提示你，这时，小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上。

23、放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存，吃的时候切片即可。

菜谱简介

明天是情人节了，各位姐妹朋友们，情人节快乐，有情人节的朋友，去开开心心的过上一个幸福的情人节吧，没有情人的朋友，都赶紧的，找个情人过节去哈！咱没有情人了，但小情人有一个，咱家小情人帅的很呢，所以，情人节，咱抱着咱家小情人过上一个幸福的情人节哈！人老了，嫁了人就不值钱了，所以，情人节没有礼物收，咱的礼物是自己做的，做上一个大面包，让自己吃着开心，连带咱家小情人——咱的帅小宝，一块吃上一大块，好好的补一补，呵呵，吃着甜在心里，乐在心头哈。情人节到了，今天为所有的女性朋友姐妹们送上情人节的礼物，最适合咱们女人好好补补的一款主食，保证吃完后你的血气充足，漂漂亮亮的过上一个情人节，来年的情人节越来越美，让你家情人对你死心塌地的哈！今天的面包，用了红糖、红枣、红豆、桂圆，这几道食材都是最适合咱们女人的哈，在情人节的一早，吃上这么一块，足够让你美上一整天了哦，是不是很适合情人节吃呢？各位朋友姐妹们，送上最真心的祝福，祝大家情人节快乐！

小诀窍

1、配方的材料是只供参考的，每一种牌子的面粉，吸水性不一样，每个地方的天气室温不一样，酵母量也不一样哦，所以，要做的朋友还要根据实际情况来放啊。
2、面包机揉面的力度相对吐司来说，还是弱了一点，所以我分了两次来揉面，全程揉面40分钟，这样出来的膜我才觉得更适合用来做吐司哦。
3、我的酵母活性不是很足，开了有一年了，所以相对来说，我的量用的比较大，现在我们这里室温白天在13度左右。
4、酵母的量跟活性都会影响面包发酵的速度，所以时间不能百分百确定，要看着面团发的程序来决定是不是要中止面包机的程序，改成手动烘培模式，还是老话一句，要是发到了适合的大小，还没有到面包机烘培的时间，可以停止面包机，直接调整成烘烤程序进行烘烤，记住一点，面包机是死的，人是活的，要学会变通。
5、我的面包机是东菱的，所以键是按东菱机器的按键来说明的，而且我的这款机是有暂停功能的，有的机是没有的，但东菱的机都有15分钟断电保存程序，要整形的时候可以直接断电，整好了再通电，就能再继续程序了，大家参考哈！
6、我家爱吃甜的，所以我红糖的量用的比较大，不是太爱吃甜的朋友，红糖量可以减少到45-50克，但不建议再少了，因为红糖的适度不如白糖的这么高哦。