麻油香菇青菜包的做法

好酷屋

发布于2023-03-13

标签:香菇青菜香干放入 12更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻油香菇青菜包的做法的相关教程：主料青菜(1250克)，面粉(850克)，香干(6块)，香菇(12颗)，酵母(7g)，温水(410克)辅料香油(适量)，芥花油(适量)，食盐(5勺)，白糖(1勺)，味精(少许)，白芝麻(少许)，黑芝麻

主料

青菜(1250克)，面粉(850克)，香干(6块)，香菇(12颗)，酵母(7g)，温水(410克)

辅料

香油(适量)，芥花油(适量)，食盐(5勺)，白糖(1勺)，味精(少许)，白芝麻(少许)，黑芝麻(少许)

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母与温水调匀后，倒入面粉中，启动和面程序：30分钟

2、趁和面时间来处理馅料：锅中烧开水，倒入洗净的青菜

3、焯水烫熟后，迅速放入凉水浸泡片刻后捞起沥干

4、青菜、木耳、香菇放入盆中：加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油

5、拌均后，加入香干和黑白芝麻

6、用筷子顺一个方面搅打均匀备用

7、和面已完成，再启动酸奶程序发酵40分钟

8、直到面团发酵至2倍大

9、取出排气

10、搓成长条，分割若干个剂子

11、用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮

12、放入适量：麻油香菇青菜馅料

13、将四周皮包紧捍褶子

14、一个麻油香菇青菜包ＯＫ了

15、放入蒸屉中，饧20分钟

16、水开后，放入蒸锅中，大火蒸10~12分钟

17、时间到，包子已蒸好

18、关火后取出包子放入盘中

菜谱简介

麻油香茹菜包是我家很爱吃的早点之一，可因为全家都是面食小白原因，只会吃不会做；于是就想着要学习做一次呢，下面的麻油香菇青菜包就是我的学习成果~`~

小诀窍

1、面粉、温水、酵母：按100：50：1（稍减些量）的比例和面2、青菜：焯水后及时放入凉水浸泡，可保持色泽3、包子包好后，需饧20分钟4、开水入锅，蒸10~12分钟即可（时间根据包子的多少自定）

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的麻油香菇青菜包的做法,麻油香菇青菜包怎么做,麻油香菇青菜包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640f03a80e56143e750ebf72.html

相关推荐