瘦肉汤的做法大全

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瘦肉汤大家喝过吗，它的味道是特别好的，也是很好的美容汤，女性朋友都爱喝这样的汤，瘦肉汤的做法是很多的，很多的食材都可以用来做瘦肉汤汤，常见的有紫菜瘦肉汤，苹果雪梨瘦肉汤，丝瓜瘦肉汤，不论是哪种瘦肉汤对我们的身体都是很好的，能够滋阴养血，下面我们来看看。

苹果雪梨瘦肉汤

汤谱：

(1)中型苹果半个，中型雪梨1个，猪里脊 500克，无花果干3个，南北杏仁各15克，枸杞3克。

(2)无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净。苹果和雪梨洗净去核，但不用去皮，改刀切成大块。

(3)将里脊肉洗净后切成4大块，沸水中焯烫3分钟后捞出，冲掉肉表面的浮沫。

(4)把焯烫过的里脊肉和其他处理过的食材放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时即可。食用前加盐调味。

汤道：

苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤润肤润肺，最适合空气干燥的秋冬季。

这样会更好：

无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。

丝瓜瘦肉汤

材料 折叠

丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）

做法 折叠

1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片； 丝瓜瘦肉汤

葱洗净，切段备用。 2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。 3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

制作提示 折叠

1.丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴；

2.丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。

淡菜紫菜瘦肉汤

基本材料 折叠

瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克

做法 折叠

（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。

（2）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

瘦肉汤的做法大家是不是都学会了呢，也不是很复杂吧，最重要的是这样的汤的滋补作用是很好的，也是流传很久的美食了，对女性甚好，希望大家都可以去多学学这样美食的做法。

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