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虾皮炒西葫芦的做法

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发布于2023-03-14

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾皮炒西葫芦的做法的相关教程:主料西葫芦(155克),虾皮(30克)辅料厨具炒锅步骤1、材料:西葫芦、虾皮2、将西葫芦清洗一下。3、放在案板上切成丝。4、烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦,加适量的清水。5、翻炒翻炒至断生。6、接着,

主料

西葫芦(155克),虾皮(30克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料:西葫芦、虾皮

2、将西葫芦清洗一下。

3、放在案板上切成丝。

4、烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦,加适量的清水。

5、翻炒翻炒至断生。

6、接着,合入虾皮翻炒一下。

7、然后,加适量的盐。

8、调味炒匀,即成。

9、出锅,装盘。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴;

润肺止咳、消肿散结;

润泽肌肤;

减肥、抗癌防癌;

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

虾皮做法技巧

如何选购虾皮:

1.虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味,味道鲜美,且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐,淡晒成品,鲜度高,不易返潮霉变。后者加盐煮沸,沥干晒燥,仍保持鲜味。虾皮个体成片状,弯钩型,甲壳透明,色红白或微黄,肉丰满,体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣,可以用手紧握一把,松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品;松手不散,且碎末多或发黏的,则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存,可保持其原味。

虾皮的作用

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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