全贝焖萝卜的做法

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发布于2023-03-14

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主料

萝卜(1个)，全贝干(12粒)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)，葱(适量)，香菜(适量)，色拉油(适量)，水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、萝卜1个切大块，全贝干去掉边上那个黑黑的东西， 用水泡透晾干水

2、姜、蒜、葱、香菜

3、下一点油在锅里，烧热，下切碎姜、蒜爆香

4、下全贝，炒出香味

5、下适量的水烧沸

6、投入切成大块的萝卜，焖至6成熟

7、下所有调味料，下葱白

8、再焖至9成熟，放入其他葱段和香菜

9、起菜,全贝焖萝卜，用两个字形容：鲜！甜！

菜谱简介

含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物...

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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